Lokal og regional mat. Samhandling, innovasjon og identitet i alternative matverdikjeder
Kategori
Antologi
Språk
Norsk
Forfatter(e)
- Bjørnar Sæther
- Margrete Hembre Haugum
Institusjon(er)
- SINTEF Digital / Teknologiledelse
- Universitetet i Innlandet
År
2012Forlag
Tapir Akademisk Forlag
ISBN
9788251927536