Til hovedinnhold
Norsk English

Slakting av fisk for pre-rigor prosessering, status og standarder - prosjekt 1.1 i TELOP

Sammendrag

Fra norsk leverandørindustri for utstyr til havbruksnæringen er det kommet ønske om å kartlegge status med hensyn til hvordan oppdrettsfisk prosesseres for å oppnå lang nok pre-rigortid og videre få etablert standarder for krav til det utstyret som skal (videre)utvikles. En bedre og dokumentert kunnskap om dette gir et godt grunnlag for oppstart av nye utviklingsprosjekt til dette formål.

Kategori

Forskningsrapport

Språk

Norsk

Forfatter(e)

  • Harry Westavik
  • Ulf Gøran Erikson

Institusjon(er)

  • SINTEF Ocean / Havbruk
  • SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri

År

2004

Forlag

SINTEF AS

ISBN

9788214033052

Vis denne publikasjonen hos Nasjonalt Vitenarkiv