Sammendrag
Denne rapporten er utarbeidet som en del av det interne prosjektet «BioInnova» ved
SINTEF Ocean, finansiert av avdeling for Fiskeri og ny biomarin industri. Prosjektets mål er
å tilbakeføre næringsstoffer fra avfallsstrømmer – som matavfall, fiskeensilasje, fiskeslam
og husdyrgjødsel – til matverdikjeden via bruk av biorest i dyrking. Rapporten gir en
oversikt over biogassprosessen, og kartlegger både dagens produksjon og det teoretiske
potensialet i Norge, med særlig fokus på tilgjengelig organisk avfall. Videre analyseres
innholdet av nitrogen og fosfor i råstoffene, samt kvaliteten på biorestene etter
produksjonen. Biorestens egenskaper vurderes opp mot regelverk og grenseverdier, med
tanke på bruk som gjødsel og jordforbedringsmiddel i norsk landbruk.