To main content

Peter Molesworth

Research Scientist

Peter Molesworth

Research Scientist

Peter Molesworth
Phone: 450 89 966
Email:
Department: Biotechnology and Nanomedicine
Office: Trondheim

Publications and responsibilities

Publication
https://www.sintef.no/en/publications/publication/1907898/

Hovedmålet med det FHF-finansierte prosjektet SMELL har vært å utvikle en prosess for å fremstille et lukt- og smaksnøytralt proteinprodukt basert på proteinhydrolysat og limvann fra makrellavskjær. Prosjektpartnere er Nofima, SINTEF Industri og Pelagia. Denne delrapporten rapporterer arbeid fra...

Authors Tone Aspevik Mari Øvrum Gaarder Sileshi Gizachew Wubshet Peter Molesworth Elin Katinka Dankel Ingunn Berget Lars Thoresen John-Erik Haugen Runar Gjerp Solstad Birthe Vang Wilhelm R Glomm Diana Lindberg
Year 2021
Type Report
Publication
https://www.sintef.no/en/publications/publication/1813032/

I AP1 i prosjektet Smaksnøytrale protein fra makrell (SMELL), finansiert av FHF, ble enzymatisk proteinhydrolyse på makrellrygg utført med 10 forskjellige proteaser. Dette for å finne ut hvilken protease som hadde forutsetninger til å produsere best mulige proteinprodukter av restråstoff fra...

Authors Runar Gjerp Solstad Birthe Vang Mari Øvrum Gaarder Peter Molesworth Tone Aspevik Elin Katinka Dankel Sileshi Gizachew Wubshet Wilhelm R Glomm Diana Lindberg
Year 2020
Type Report