To main content

Morten Steen Bondø

Research Scientist

Morten Steen Bondø

Research Scientist

Morten Steen Bondø
Phone: 413 08 912
Email:
Department: Fisheries and New Biomarine Industry
Office: Trondheim

Publications and responsibilities

Publication
https://www.sintef.no/en/publications/publication/1781058/

On-board live storage of Atlantic cod caught by trawl was evaluated as a potential method to improve the color characteristics of fillets. Before slaughter and processing, the fish were: (i) stored live for 3–6 h, (ii) kept in dry bin, or (iii) stored on deck for 5 h post capture (without bleeding...

Year 2019
Type Academic article
Publication
https://www.sintef.no/en/publications/publication/1771313/

Dette prosjektet dokumenterer ytelsen hos en state of the art filetlinje for hvitfisk i forhold til en standard filetlinje. Dette er verdifull informasjon for filetnæringen i prosessen med å utvikle kostnadseffektive og lønnsomme fabrikker som produserer kvalitetsmessig stabile produkter. Lerøy...

Authors Harry Westavik Silje Kristoffersen Tatiana Nikolaevna Ageeva Morten Steen Bondø Gustav Martinsen Cecilie Salomonsen Erlend Indergård
Year 2018
Type Report
Publication
https://www.sintef.no/en/publications/publication/1529209/

I lakseindustrien er fleksibilitet svært viktig for å kunne levere et mangfold av produkter til konsumentene, på en effektiv og lønnsom måte. På samme tid ønskes det å utnytte råvaren (fisken) på den beste og mest optimale måten for mest mulig høykvalitets produkter som kan gå til forbrukeren...