Projects
Publications
- Tørketeknologi for prosessering av insektslarver Read the publication
- Kartlegging av restråstoff fra norsk landbruk til emballasjemateriale
- The effect of two different thawing procedures on product quality of tusk (Brosme brosme) Read the publication
- Reducing GHG emissions of food cold chain in Norway
- Sustainability within food cold chain sectors in Norway Read the publication
- Reducing cold chain GHG emissions in Norwegian fish and meat industry sectors Read the publication
- Filetproduksjon av brosme - En enkel kost-nytte-analyse Read the publication
- Review of the sustainability goals and emission reduction targets in the food value chain in Norway
- Fersk linefanget brosme som råstoff til filetproduksjon - Lagringsstudie og tineforsøk Read the publication
- Fersk linefanget brosme som råstoff til filetproduksjon - Teknologikartlegging og produksjonsforsøk Read the publication
Other
- Seafood quality – fresh, frozen or thawed?
- Seaweed as a key ingredient in high-quality, highly nutritious foods
- The effect of two different thawing procedures on product quality of tusk (Brosme brosme)
- Bedre utnyttelse av bifangst
- Økt utnyttelse og verdiskapning av bifangst
- Simulation of emissions from salmon post-harvest steps: comparing the ENOUGH tool with a LCA study
- Sjømatkvalitet – fersk, frossen eller tint?
- Sustainable food: perception and actions among Norwegian students
- Reduksjon av CO2-utslipp i kjølekjeden for mat – seneste resultater fra EU-prosjektet ENOUGH
- Ja til fermentert tare på norske matfat!