Til hovedinnhold

Optimization of quality and yield of stockfish by end-drying in climatic controlled storage

Optimization of quality and yield of stockfish by end-drying in climatic controlled storage

Kategori
Konferansebidrag og faglig presentasjon
Språk
Engelsk
Institusjon(er)
  • SINTEF Ocean / Sjømatteknologi
Presentert på
5th IIR Conference on Sustainability and the Cold Chain
Sted
Beijing
Dato
05.04.2018 - 07.04.2018
Arrangør
International institute of refrigeration
År
2018