Quality & safety of frozen-thawed Atlantic cod (Gadus morhua) fillets during chilled storage.
Kategori
Poster
Oppdragsgiver
- Research Council of Norway (RCN) / 233709
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Irja Sunde Roiha
- Guro Møen Tveit
- Ásbjörn Jónsson
- Christoph Josef Backi
- Ulf Gøran Erikson
- Hanne Digre
- Bjørn Tore Lunestad
- Magnea Guðrún Karlsdóttir
Institusjon(er)
- Havforskningsinstituttet
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Ukjent
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- SINTEF Ocean / Havbruk
- Universitetet i Bergen
Presentert på
World Seafood Congress Iceland, 10-14 September 2017.
Sted
Reykjavik
Dato
10.09.2017 - 14.09.2017
Arrangør
Matis