Sammendrag
SINTEF Fiskeri og havbruk og Kontali Analyse har på oppdrag fra Fiskeri- og kystdepartementet gjennomført en analyse av potensialet for verdiskaping basert på produksjonen av oppdrettet laks og ørret i Norge.
De viktigste områdene som er vurdert er:
• Økt grad av foredling
• Økt bruk av restråstoff
• Merkevarebygging / råvarespesialisering
• Effektiviserende tiltak i matfisk- og settefiskleddet
Leverandørindustrien og muligheter innen ny næringsvirksomhet basert på integrert multitrofisk akvakultur er berørt.
De viktigste områdene som er vurdert er:
• Økt grad av foredling
• Økt bruk av restråstoff
• Merkevarebygging / råvarespesialisering
• Effektiviserende tiltak i matfisk- og settefiskleddet
Leverandørindustrien og muligheter innen ny næringsvirksomhet basert på integrert multitrofisk akvakultur er berørt.