High resolution NMR to study changes relevant for nutritional quality and food safety during storage and processing of mackerel
Kategori
Vitenskapelig foredrag
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Inger Beate Standal
- Revilija Mozuraityte
- Cropotova Janna
- Turid Rustad
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Ukjent
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Presentert på
31st EFFoST International Conference
Sted
Sitges
Dato
13.11.2017 - 16.11.2017
Arrangør
EFFoST