Life cycle assessment of salmon cold chains: Comparison between chilling and superchilling technologies

Forfatter(e)

• Hongminh Hoang
• Tim Brown
• Erlend Indergård
• Denis Leducq
• Graciela P. Álvarez

Institusjon(er)

• Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture
• London South Bank University
• SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri

DOI