Varmebehandling av makrell Effekt på proteinstabilitet
Kategori
Mastergradsoppgave
Oppdragsgiver
- Norges forskningsråd / 222476
Språk
Norsk
Forfatter(e)
- Turid Rustad
- Inger Beate Standal
- Christina Grønstad
Institusjon(er)
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Ukjent
År
2015Forlag
NTNU