Quality of Atlantic Cod Frozen in Cell Alive System, Air-Blast, and Cold Storage Freezers
Les publikasjonen
Kategori
Vitenskapelig artikkel
Oppdragsgiver
- Research Council of Norway (RCN) / 199447
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Ulf Gøran Erikson
- Elin Kjørsvik
- Tora Bardal
- Hanne Digre
- Marte Schei
- T. Søreide
- Ida Grong Aursand
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Havbruk
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Diverse norske bedrifter og organisasjoner
År
2016Publisert i
Journal of Aquatic Food Product Technology
ISSN
1049-8850
Forlag
Haworth Press
Årgang
25
Hefte nr.
7
Side(r)
1001 - 1020