Sodium reduction in processed cheese spreads and the effect on physicochemical properties
Les publikasjonen
Kategori
Vitenskapelig artikkel
Oppdragsgiver
- Research Council of Norway (RCN) / 262308
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Revilija Mozuraityte
- Ingunn Berget
- Martina Mahdalova
- Ane Grønsberg
- Elling Ruud Øye
- Kirsti Greiff
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- NOFIMA
- Vysoké ucení technické v Brnì
- KAVLI AS
År
2019Publisert i
International Dairy Journal
ISSN
0958-6946
Forlag
Elsevier
Årgang
90
Side(r)
45 - 55