Weightloss on whole salmon during freezing in tunnel with various product sizes and prosess parameters
Kategori
Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Erlend Indergård
- Tom Ståle Nordtvedt
- Anne Karin Hemmingsen
Institusjon(er)
- SINTEF Energi AS
År
2011Forlag
International Institute of Refrigeration
Bok
Proceedings of the 23rd International Congress of Refrigeration
Hefte nr.
2011
ISBN
9782913149892