Properties of Calanus finmarchicus biomass during frozen storage after heat inactivation of autolytic enzymes
Kategori
Vitenskapelig artikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Maria Bergvik
- Ingrid Overrein
- Michael Bantle
- Jan Ove Evjemo
- Turid Rustad
Institusjon(er)
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
År
2012Publisert i
Food Chemistry
ISSN
0308-8146
Forlag
Elsevier
Årgang
132
Hefte nr.
1
Side(r)
209 - 215