Why can colder freezing give better fish?
Kategori
Vitenskapelig foredrag
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Per Magne Walde
- Johnny Røyrvik
- Toru Suzuki
- Manabu Watanabe
Institusjon(er)
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- SINTEF AS
- Tokyo Kaiyo Daigaku
Presentert på
SINTEF seminar: Sushi and Sashimi Quality Fish from Norway
Sted
Tokyo
Dato
07.06.2006 - 07.06.2006