Proteolytic activities of ventral muscle and intestinal content of North sea herring (Clupea harengus) with full and emptied stomachs
Kategori
Vitenskapelig artikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Hanne Solvang Felberg
- Rasa Slizyté
- Revilija Mozuraityte
- Stine Wiborg Dahle
- Ragnar Ludvig Olsen
- iciar Martinez
Institusjon(er)
- UiT Norges arktiske universitet
- SINTEF AS
År
2009Publisert i
Food Chemistry
ISSN
0308-8146
Forlag
Elsevier
Årgang
116
Hefte nr.
1
Side(r)
40 - 46