Changes in quality characteristics of haddock and mackerel minces, and fishcakes prepared thereof as affected by high-pressure processing
Kategori
Poster
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Janna Cropotova
- Revilija Mozuraityte
- Inger Beate Standal
- Brijesh Tiwari
- Turid Rustad
Institusjon(er)
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- Ukjent
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
Presentert på
The 32nd EFFoST International Conference
Sted
Nantes
Dato
06.11.2018 - 08.11.2018
Arrangør
EFFOST