Quality changes of Atlantic mackerel during superchilled, chilled and frozen storage
Kategori
Vitenskapelig foredrag
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Inger Beate Standal
- Revilija Mozuraityte
- Janna Cropotova
- Turid Rustad
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Presentert på
48th West European Fish Technologists Association Conference (WEFTA) 2018
Sted
Lisboa
Dato
15.10.2018 - 18.10.2018
Arrangør
IPMA