Quality changes in mackerel during cold storage, freezing, chilling and super-chilling temperatures.
Kategori
Vitenskapelig foredrag
Oppdragsgiver
- Research Council of Norway (RCN) / 259582
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Revilija Mozuraityte
- Inger Beate Standal
- Janna Cropotova
- Turid Rustad
Institusjon(er)
- Ukjent
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Presentert på
47th West European Fish Technologists Association Conference
Sted
Dublin
Dato
09.10.2017 - 13.10.2017
Arrangør
BIM Ireland