Quality changes of salmon by-products during storage: Assessment and quantification by NMR
Kategori
Vitenskapelig artikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Elena Shumilina
- Rasa Slizyte
- Revilija Mozuraityte
- Anastasiya Dykyy
- Timo Alexander Stein
- Alexander Dikiy
Institusjon(er)
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
År
2016Publisert i
Food Chemistry
ISSN
0308-8146
Forlag
Elsevier
Årgang
211
Side(r)
803 - 811