Novel utilization of milka based ingredients in salt reduced fish pudding.
Kategori
Vitenskapelig foredrag
Oppdragsgiver
- Research Council of Norway (RCN) / 244403
- Research Council of Norway (RCN) / 245881
- Research Council of Norway (RCN) / 210431
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Kirsti Greiff
- Charlotte Jatteau Staurem
- Turid Rustad
- Berit Nordvi
Institusjon(er)
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Ukjent
Presentert på
29th EFFOST Food Science Research and Innovation
Sted
Athen
Dato
10.11.2015 - 12.11.2015
Arrangør
National Technnical University of Athens, Greece