Study of Fat and Water in Atlantic Salmon Muscle (Salmo salar) by Low Field NMR and MRI
Kategori
Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Emil Veliyulin
- Ida Grong Aursand
- Ulf Gøran Erikson
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- SINTEF Ocean / Havbruk
År
2005Forlag
The Royal Society of Chemistry
Bok
Magnetic Resonance in Food Science: The Multivariate Challenge
ISBN
9780854046485
Side(r)
148 - 155