Dynamic model and kinetics for convective drying of ham with different salt content
Kategori
Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
Oppdragsgiver
- Research Council of Norway (RCN) / 225262
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Michael Bantle
- Inna Petrova
- Jasmin Raiser
- Trygve Magne Eikevik
Institusjon(er)
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- Ukjent
- SINTEF Energi AS
År
2014Forlag
ESP Sciences
Bok
Proceedings of the 19th International Drying Symposium
ISBN
978-2-7598-1631-6
Side(r)
1 - 8