Reduction of salt in marinated herring (Clupea harengus L.)products
Kategori
Vitenskapelig foredrag
Oppdragsgiver
- The Norwegian Seafood Research Fund / 900860
- Research Council of Norway (RCN) / 222476
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Revilija Mozuraityte
- Hanne Digre
- Ida Grong Aursand
- Kirsti Greiff
- Turid Rustad
- Grethe Hyldig
- Henrik Hauch Nielsen
- Ingrid Undeland
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- Danmark
- Sverige
Presentert på
WEFTA 2014. SEAFOOD Science for changing demand
Sted
Bilbao
Dato
09.06.2014 - 11.06.2014
Arrangør
AZTI-Tecnalia