Innovative Nondestructive Measurements of Water Activity and the Content of Salts in Low-Salt Hake Minces

Oppdragsgiver

• Research Council of Norway (RCN) / 185063

Forfatter(e)

• Kirsti Greiff
• Ana Fuentes
• Ida Grong Aursand
• Ulf Gøran Erikson
• Rafa Masot
• Miguel Alcañiz
• José Manuel Barat

Institusjon(er)

• Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
• SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
• Universidad Politécnica de Valencia
• SINTEF Ocean / Havbruk

Hefte nr.

12

DOI

Les fulltekst