Oxidation of marine lipids in liposomes and emulsions mediated by iron and methemoglobin
Kategori
Doktorgradsavhandling
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Vera Kristinova
- Turid Rustad
- Ivar Storrø
Institusjon(er)
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
År
2014Forlag
NTNU Trykk
ISBN
978-82-326-0260-5