Modelling and simulation of food products in superchilling technology
Kategori
Vitenskapelig artikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Lilian Daniel Kaale
- Trygve Magne Eikevik
- Kjell Kolsaker
- Astrid Stevik
Institusjon(er)
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- SINTEF Energi AS
År
2013Publisert i
Journal of Aquatic Food Product Technology
ISSN
1049-8850
Forlag
Haworth Press