Quality changes in Atlantic salmon muscle (Salmo salar) during superchilled storage
Kategori
Poster
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Lilian Daniel Kaale
- Trygve Magne Eikevik
- Turid Rustad
- Tom Ståle Nordtvedt
Institusjon(er)
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- SINTEF Energi AS
Presentert på
43rd WEFTA Meeting
Sted
Tromsø
Dato
09.10.2013 - 11.10.2013