On-board live storage of Atlantic cod caught by trawl as a concept for minimizing discoloration and residual blood in fillets
Kategori
Vitenskapelig foredrag
Oppdragsgiver
- Research Council of Norway (RCN) / 233709
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Ulf Gøran Erikson
- Guro Møen Tveit
- Morten Steen Bondø
- Hanne Digre
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Havbruk
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Presentert på
World Seafood Congress
Sted
Reykjavik
Dato
10.09.2017 - 13.09.2017
Arrangør
Matis