Applicability of traditional and advanced methods for oxidative quality and stability on marine phospholipids

Forfatter(e)

• Revilija Mozuraityte
• Vera Kristinova
• Inger Beate Standal
• Henning Evensen
• Turid Rustad

Institusjon(er)

• SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
• Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

Hefte nr.

3

DOI