Avdeling for Industriell økonomi forvalter samarbeidsavtalen mellom Nortura og SINTEF, og har gjennom dette et godt kontaktnett inn mot næringsmiddelindustri og SINTEF sine egne næringsmiddelforskere. Tematisk spenner vårt inngrep mot næringsmiddelindustrien fra prognostisering av etterspørsel av ulike varer, via reseptoptimering for blandede kjøttprodukter, til optimal skjæring av kjøtt, alt i et verdikjede- og konsernperspektiv.
I tillegg arbeider vi med infrastrukturbeslutninger.
Kontaktpersoner:
Asgeir Tomasgard eller Kristin Tolstad Uggen
Eksempel på prosjekt:
Eksempel på kunder:
- Nortura
- Nova Sea
- Stranda Prolog
- Marine Harvest
