Dette er et svært tverrfaglig prosjekt rettet mot næringsmiddelindustriens behov for verktøy som kan optimalisere bruken av råstoff, øke lønnsomheten og redusere avfall.
Verktøyene som skal utvikles vil være basert på state-of-the art sensorteknologi og automatisering, som muliggjør rask og ikke-destruktiv vurdering og gradering av kritisk matkvalitet gjennom hele prosessen, samt automatisering av manuelt baserte oppgaver.

Resultatmålet vil være en ny anvendt måleteknikk, automatiseringsløsninger og kunnskap om hvordan disse kan utnyttes i produksjonen. Nye og rimelige instrumenter vil bli utviklet, som i stor grad skal senke terskelen for bedrifter å dra nytte av slik teknologi. Prosjektet skal vekke et langsiktig og nyskapende samarbeid mellom forskningsmiljøer og næringsmiddelindustrien.

For mer informasjon kontakt: