Bioactivities of fish protein hydrolysates from defatted salmon backbones

Forfatter(e)

• Rasa Slizyte
• Katariina Rommi
• Revilija Mozuraityte
• Peter Eck
• Kathrine Five
• Turid Rustad

Institusjon(er)

• SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
• VTT Valtion teknillinen tutkimuslaitos
• The University of Manitoba
• Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

DOI

Les fulltekst