Influence of human gastric juice on oxidation of marine lipids - in vitro study
Kategori
Vitenskapelig artikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Vera Kristinova
- Ivar Storrø
- Turid Rustad
Institusjon(er)
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
År
2013Publisert i
Food Chemistry
ISSN
0308-8146
Forlag
Elsevier
Årgang
141
Hefte nr.
4
Side(r)
3859 - 3871